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经济学院现设有国际经济与贸易、经济学和能源经济三个本科专业。其中国际经济与贸易专业是国家一流本科专业，经济学专业为省级一流本科专业，能源经济专业是烟台市校地合作建设专业。学院是应用经济学一级学科硕士学位授权点。现有教职工57人，其中专任教师44人，教授、副教授29人，博士36人，其中博士后4人。长江学者特聘教授1人，泰山学者特聘教授1人，山东省高等学校青创人才引育计划团队1个。
（一）人才培养 学院围绕财商教育特色建设，聚焦培养学生“必要的历史知识、健康的身心素质、较强的创新能力、宽广的国际视野”四项素质，着力培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人。注重在实践中育人，电商扶贫社会实践团队被评为省级优秀服务团队，2020年7月，“乡村振兴电商工作室”落户栖霞市蛇窝泊镇东院头村，把论文书写在精准扶贫和乡村振兴的大地上。
（二）科学研究 学院设有“一带一路经济研究中心”、“中日韩经贸研究中心”、“政治经济学研究中心”和“烟台自由贸易试验区研究院”等科研机构。学院教师近年来在《管理世界》、《Journal of Cleaner Production》等国内外学术期刊上发表学术论文300余篇，承担国家自然科学基金项目、国家社科基金项目等省部级以上科研项目60余项，科研成果中有20余项获省部级以上奖励。
（三）社会服务 能源经济获批烟台市校地融合建设专业。多项智库研究成果被《国参建言》、《人民日报（理论版）》等高端智库刊物刊用，产生了良好的社会反响。学院以培养应用创新型复合人才为目标。多年来为社会输送了9000余名优秀经济类人才，深受政府部门、国有大中型企业、银行、证券公司、外贸公司等行业青睐，就业率达90%以上。
（四）文化传承创新 国际经济与贸易专业是国家级一流本科专业，经济学专业是山东省省级一流本科专业，建设有省级精品课程1门。获山东省高等教育教学成果奖5项，获山东省高等学校优秀教材奖一等奖1项。学生获批国家级大学生创新实验计划立项20项、山东省“挑战杯”课外学术作品竞赛奖励100余项。在全国高校经济学综合博弈实验大赛、Pocib外贸从业能力大赛等赛事中累计荣获国家级、省级奖项30余项。教师20余人次获得烟台市突出贡献专家、齐鲁最美教师、山东省优秀科技工作者、山东省高校优秀辅导员、山东省先进工作者等称号。
（五）对外交流合作 学院高度重视对外交流合作。已经与马来亚大学、福冈大学、清华大学、西南财经大学形成合作交流，定期选派优秀学生赴相关高校交流学习。学院设有国际经济与贸易本科专业留学生班，已录取十余个国家40多位留学生。学院每年选派教师赴国外交流学习，10余位教师拥有海外留学或访学经历。
（2017 商业精英挑战赛 合影）
