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电子信息工程专业2003年开始招生，是电子和信息工程方面的核心专业，信息技术领域中的主干专业。
一． 专业建设水平高
1．国家级一流本科专业
2．山东省首批省级一流本科专业
3．依托电子信息硕士专业学位授权点建设
4．山东省省级卓越工程师教育培养计划试点专业
5．山东省高水平应用型立项建设专业（群）核心专业
6．山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业项目
7．山东省高等学校分子影像智能处理国际合作联合实验室
8．山东省高等学校智能信息处理重点实验室
9．山东省高等学校骨干学科电子系统设计综合实验中心
10．山东省高等学校智能传感与集成芯片设计工程研究中心
11．烟台市智能系统与控制重点实验室
12．烟台市新型传感与检测技术工程中心
二、人才培养特色鲜明
1.坚持“卓越工程师”培养理念，以工程实践能力培养为核心，着力培养从事新一代电子设备与信息系统研究、设计、开发、测试、管理和技术服务等工作的高素质应用型人才。
2.紧密结合国家、区域和行业经济社会发展，形成了“工学结合共建共享共赢”的产教融合协同育人机制。
3.以赛促教、以赛促学，构建了第一课堂与第二课堂、专业教育与创新教育、学生团体与学科竞赛、技术团队与创业孵化多位一体专创融合的应用型人才培养体系。
三、师资队伍能力强
现有专业教师15人，其中教授4人，副教授6人，高级工程师1人，硕士生导师7人，具有博士学位10人，具有企业经历的双师型教师10人。队伍中拥有山东省教学名师1人，全国优秀教师1人，山东省本科教育教学指导委员会委员（电子信息类）1人，山东省高等学校优秀青年创新团队带头人1人，山东电子学会理事2人，中国电子学会高等教育分会理事1人，全国仪器仪表学会传感器分会理事1人，山东省自动化学会常务理事1人，山东省机器人研究会常务理事1人，烟台市“五一劳动奖章”获得者1人，校凤凰人才2人。专业建设成果获山东省高等教育教学成果一等奖2项，二等奖3项，三等奖1项。
近年来，专业教师主持国家自然科学基金8项，山东省自然科学基金等省部级项目10余项，企业委托项目20余项，授权10项发明专利；获山东省科技进步二等奖1项，山东省高校优秀科研成果奖8项。
四、课程设置优化
本专业主要开设电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、高频电子线路、高级语言程序设计、信号与系统、数字信号处理、电磁场与电磁波、通信原理、自动控制原理、FPGA原理及应用、嵌入式系统设计、物联网技术、人工智能与智能制造、微电子技术等专业课程，以及工程认识实习、金工实习、电装实践、创新创业训练与竞赛等实践课程。
其中国家级一流本科课程2门，山东省一流本科课程5门，山东省省级精品课程5门，校级金课5门。
五、学科竞赛成果丰硕
电子信息工程专业学生参加学科竞赛积极性高、范围广，学生全员参加国家、省和校级举办的各种学科专业竞赛，获奖率高达97.6%。近年来，获批国家级大学生创新创业训练计划项目20余项；获得全国大学生电子设计竞赛（本科组）全国一等奖、“博创杯”全国大学生嵌入式人工智能设计大赛全国总决赛特等奖等60余个一类学科竞赛奖项。2018届校友邱道发（校易行创始人）荣获第六届“山东大学生创业之星”。
全国大学生电子设计竞赛一等奖和“博创杯”全国大学生嵌入式人工智能设计大赛全国总决赛特等奖
专业教师带学生参加全国大学生电子设计竞赛（山东赛区）和指导教师与获奖学生参加全国大学生电子设计竞赛一等奖颁奖典礼
老师带学生去青岛实习时与部分同学合影留念和实习学生作项目汇报
六、就业前景广阔
毕业生就业质量高，就业率始终保持在97%以上。就业前景广阔，主要面向电子信息、通信与互联网、计算机及自动化应用、智能家电等行业，深受中国移动、中国联通、华为、百度、腾讯、国家电网、政府机关等用人单位欢迎。
每年30%左右的毕业生考取硕士研究生，研究生专业选择面广，涵盖信号与信息处理、通信与信息系统、电路与系统、集成电路设计、人工智能、机器人、物联网等研究方向。考取的学校包括浙江大学、电子科技大学、西安电子科技大学、北京航空航天大学、北京邮电大学、山东大学、华北电力大学、中国传媒大学等知名院校。
七、校友风采
李停停,电子信息工程专业2011级学生，考取中国传媒大学研究生，现就职于山东移动。
周映伶,电子信息工程专业2012级学生，考取电子科技大学研究生，现就职于华为成都研究所。
